¡Adoro las tostadas francesas!
La receta de las tostadas francesas tradicionales la podéis ver aquí.
Hoy os traigo la versión más deliciosa de esa receta 😋: la versión rellena 😎.
Necesitamos:
- Pan de molde saludable.
- 1 huevo XL.
- 30 claras de huevo.
- 5 gramos de proteína de helado de vainilla (opcional).
- Canela bio en polvo al gusto.
- Stevia líquido (muy poco).
- 100 gramos de leche desnatada (en mi caso sin lactosa) o la bebida vegetal que uséis.
- Cremas para rellenar: al gusto, por ejemplo de chocolate con leche (tipo nocilla) o de chocolate blanco.
Procedimiento:
- Hacemos un sándwich con el pan de molde y la crema que queramos usar.
- Con un tazón o un tupper rectangular que cubra prácticamente todo el pan (excepto las esquinas) lo apretamos para que los bordes sellen el pan, y recortamos los picos que queden fuera del tazón.
La tostada debería quedarnos sellada por los bordes. - Repetimos el proceso con todas las tostadas que queráis hacer.
- En un plato hondo echamos: el huevo, las claras, la proteína, la canela, la stevia y la leche, y batimos con la varilla de mano.
- Ponemos las tostadas en el plato esperamos 1 minuto y le damos la vuelta para que chupe el líquido por ambas caras.
- Mientras, preparamos una sartén antiadherente (puede ser la de los crepes o tortitas), con un pelín de aceite que pintamos con el pincel de silicona.
- Ponemos la tostada en la sartén a fuego medio.
- Cuidado no se pegue, irla arrastrando o despegando por la sartén cada poco (con paleta de madera, no silicona, porque con el calor ya sabéis…😅).
- Podéis ir mientras poniendo la otra tostada a absorber el líquido.
- Cuando veáis que ya no se pega, y que ha creado como un crujiente abajo (que no parece que se rompa al moverla), le dais la vuelta con cuidado ayudándoos de dos paletas de madera.
- Repetís el proceso con todas (si os caben en la sartén podéis hacer todas a la vez), yo acabo poniendo 2 al mismo tiempo.
Cuando estén todas hechas por los dos lados… las sacáis ¡¡¡y a disfrutar!!! 😋😋
Yo por encima le echo un poquito de sirope 0% de dulce de leche, pero ya es pura gochería jajaja.
Besines 💙😗
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