Esta tarta queda súper deliciosa y es ¡muy muy fácil! os dejo las capas…
Base:
- 150 gramos de copos de avena suaves integrales.
- 75 gramos de crema de avellanas, mezcla de avellanas y almendras, o crema de avellanas y chocolate.
- 20 gramos de harina de almendras (o almendras bio trituradas, que es más económico).
- 15 gramos de cacao puro desgrasado bio (si queréis que os quede la base más oscura le podéis echar 30 gramos).
- 50 gramos de leche desnatada (en mi caso, sin lactosa) o bebida vegetal.
- Stevia líquido (bastante porque el cacao desgrasado es muy amargo).
Relleno:
- 400 gramos de leche desnatada (en mi caso, sin lactosa) o bebida vegetal.
- 130 gramos de leche desnatada en polvo.
- 2 sobres de gelatina neutra.
- 170 gramos de chocolate con stevia (yo usé el de 85%).
- 30 gramos de caseína de chocolate y nata (en su defecto, podéis usar proteína de chocolate con leche, o nada pero os quedará menos saludable).
- Stevia en grano al gusto.
Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes de la base con una espátula, hasta que estén bien integrados y pegar a los bordes de un molde desmoldable de unos 28 cm ya que tiene que quedar bajita. Vais echándolo, y con una cuchara o los dedos vais poniendo la mezcla alrededor como se ve en la imagen.
- Meter 15 minutos en el horno.
- Al sacar, dejar enfriar.
- Mientras se enfría ir haciendo la mezcla.
- Poner a hidratar la gelatina (siguiendo las instrucciones de la caja correspondiente con un poco de leche).
- Derretir el chocolate en el microondas con cuidado de que no se os queme (en tandas de 15 segundos, sacar, remover, otros 15 segundos, etc.) o al baño maría, que es más fiable.
- Mezclar todos los ingredientes con la batidora, y echar en el molde.
- Poner a enfriar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
¡Y ya está listo para disfrutar! 💙
Podéis dejarlo tal cual, o decorarlo con:
- Cacao puro desgrasado en polvo.
- Pops protéicos de chocolate blanco.
- Gotas de chocolate negro.
- Pops protéicos de chocolate.
¡Y a comer! 💙
Besines 😗
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