El hummus es un plato árabe muy rico. Hoy os voy a enseñar cómo hacerlo casero, ¡porque es muy fácil y delicioso!
Necesitamos:
– 400 gramos de garbanzos cocidos.
– 3 cucharadas soperas de tahini (crema de sésamo).
– El zumo de medio limón.
– Medio ajo.
– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
– Comino bio, sal rosa del himalaya y pimentón dulce al gusto.
Procedimiento:
– Poner en la trituradora (procesadora de alimentos) todos los ingredientes y triturarlos hasta que quede una pasta fina y cremosa.
Si no quedase suficientemente cremoso echarle un pelín de agua y volver a procesar.
– Probar y si no está al gusto echarle más comino, sal o pimentón dulce.
Al sacarlo me gusta aderezarlo con un chorrito más de aceite de oliva y un poco de pimentón dulce (pero es totalmente opcional).
Besines! 💙
