Las galletas de oreo me gustan mucho 😋😋😋, y por si no lo sabéis, existe la versión súper saludable y súper rica de ellas… y yo las he utilizado para hacer un bizcocho fácil, rápido, ¡¡y a la sartén!!
Necesitamos:
– 120 gramos de proteína de chocolate blanco (ya sabéis que es opcional, pero no prometo cambios en el sabor, ni que sea tan saludable).
– 110 gramos de harina de galletas oreo (cookies and cream).
– 1 galleta de oreo falsa.
– 200 gramos de leche desnatada (en mi caso sin lactosa) o bebida vegetal.
– 4 huevos XL.
– 25 gramos de claras de huevo.
– Almendras en cachos, granos o cubos (yo pico almendras bio un poco).
– 1 sobre de levadura (15 gramos).
– 12 gramos de aceite de oliva virgen extra.
– Stevia líquido al gusto.
Procedimiento:
– Mezclamos con una batidora todo (menos la galleta y las almendras).
– En una sartén antiadherente caliente echamos la mitad de la mezcla.
– Rompemos la galleta de oreo en cachitos y lo ponemos sobre ella.
– Ponemos el resto de la mezcla encima.
– Bajamos el fuego al medio-bajo y ponemos una tapa de tortilla, para luego darle la vuelta más fácil.
– Cuando haya pasado como 1 minuto levantamos la tapa, ponemos los cachitos de almendras por encima, y volvemos a tapar.
– Dejar a fuego bajo hasta que esté más o menos hecho.
– Dar la vuelta como si fuera una tortilla.
¡Y voilá! Ahora si queréis podéis decorarla:
Decoración:
- Nocilla de chocolate blanco falsa (proteica y sin azúcar).
- Pops de chocolate blanco proteicos.
- Otra galleta de oreo falsa y protéica.
¡¡A disfrutar!!
Besitos!! 💙
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