Buenos días!!!
Os dejo un bizcocho para intentar quitarnos esos kilitos de más 😂. Es baja en hidratos de carbono y no lleva azúcar 👌.
Necesitamos:
- 60 gramos de proteína de vanilla.
- 225 gramos de claras de huevo.
- 35 gramos de harina de avena de tarta de manzana, de vainilla y canela o de chocolate blanco.
- 35 gramos de harina de almendras (podéis picar almendras bio para que os salga más barato).
- 10 gramos de levadura.
- 1 manzana.
- Canela bio al gusto.
- Stevia al gusto (yo eché 15 gramos solo).
Procedimiento:
- Mezclar con la batidora de mano en un bol todos los ingredientes, menos la manzana.
- Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en cuadrados pequeños.
- Cuando los ingredientes del bol estén mezclados, incorporar la manzana y mover un poco con una espátula de silicona para integrarla bien en la masa.
- Poned en un recipiente apto para el horno, yo he usado mi molde redondo de 18 cm, a 180ºC durante 25 minutos (revisarlo porque cada horno es diferente, pinchad en el centro con un cuchillo y si sale húmedo dejadlo 5 minutos más).
Por cierto, como me había quedado un poco corta de stevia (la canela se come el dulce), y me gustan las cosas muy dulzonas, le he echado sirope de caramelo 0% por encima, aunque también le podéis untar un poco de mermelada de manzana y canela con stevia por encima.
Ya veréis que rico!!! 😋😋
Besines!! 💙😗
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