Estas galletas son increíblemente fáciles de hacer, y quedan muy ricas 😋.
Yo las decoré para Halloween 👻 pero las podéis dejar sin decorar.
Necesitamos para las galletas:
- 205 gramos de crema protéica de chocolate con cachitos de galleta, tipo crunchy; o bien podéis usar la crema de ferrero rocher para trocitos de avellana (yo mezclé ambas).
- 195 gramos de harina de avena ferrero rocher, o de chocolate, o neutra integral.
- 1 huevo XL.
- 15 gramos de claras de huevo.
- 10 gramos de aceite de oliva virgen extra.
Necesitamos para decorar:
- 1 tableta de chocolate blanco Torras.
- Colorante alimenticio de colores.
- Pops de chocolate protéicos de colores.
Procedimiento para las galletas:
- En un bol grande echamos todos los ingredientes necesarios para las galletas, mezclándolos e integrándolos bien con una espátula de silicona. Moviéndolo y aplastándolo.
- Cuando esté bien mezclado, con la espátula aplastamos hasta hacer una bola (es quebradiza la masa).
- Metemos en el frigorífico 30 minutos.
- Ponemos el horno a calentar a 180ºC.
- Sacamos del frigorífico y con un rodillo aplastamos la masa.
- Cortamos con cortapastas de formas; o bien cogemos con una cuchara y hacemos bolitas y las aplastamos con la mano. Las vamos colocando sobre la bandeja del horno (con un papel de horno antiadherente encima).
- Con la masa que vaya sobrando, volvemos a hacer una bola grande y volvemos a aplastar con un rodillo, y repetimos para hacer más galletas, hasta que no quede más masa.
- Metemos las galletas en el horno durante 10 minutos a 180ºC.
- Cuando las saquéis estarán muy blandas, no las toquéis aún. Esperar hasta que la bandeja del horno y las galletas estén totalmente frías, y podéis cogerlas ya para comer o decorar.
Procedimiento para la decoración:
Tenéis el vídeo en Instagram de cómo decorar las galletas, pero os lo pongo también paso a paso:
- Derretimos el chocolate al baño maría usando una espátula de silicona.
- Lo ponemos en un bol y le echamos el colorante deseado.
- Untamos en la galleta usando una espátula de glaseado.
- Podemos decorarla con bolitas de chocolate protéico de colores.
¡Espero que os gusten!
Besines 🎃
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